Ek Gıda Hakkında Bilgiler Ve Ek Gıda Tarifleri

Ek Gıda Hakkında Bilgiler Ve Ek Gıda Tarifleri

Vücudumuzdaki en önemli organlardan biri böbreklerdir. Böbrekler vücudun arındırma yapmasını sağlayan en önemli mekanizmadır. Böbrek sağlığını korumak ve bu arındırma mekanizmasının düzenli çalışmasını sağlamak için dikkat etmek son derece önemlidir. Özellikle ek gıdaya yeni başlayan bebeklerde bu konu daha da önem taşımaktadır. Peki, böbrek sağlığını korumak için hangi gıdalar tüketilmeli hangi gıdalar tüketilmemelidir. İşte böbrek sağlığı için yararlı olmayan gıdaların listesi.

Fazla Tuz Tüketimi Böbrek Sağlığını Nasıl Etkiler?

Ek gıda böbreklere zarar verir mi sorusu hemen hemen herkesin merak ettiği bir konudur. Peki, çok fazla sodyum kaynağı olan tuz böbreklere ne kadar zararlıdır? Fazla tuz tüketimi böbreklerin olağandan fazla çalışmasına neden olmaktadır. Böbreklerin sodyumu dışkılama yoluyla atması için çok hızlı çalışması gereklidir. Bu yüzden uzmanlar böbrek sağlığını korumak için birçok öneriye yer vermektedirler.

Hayvansal Ürünlerin Böbreklere Zararları Nelerdir?

Böbrekler için hayvansal ürünlerden elde edilen proteinler son derece zararlıdır. Uzmanlar tarafından böbreklerin kanı düzenlemesi için hayvansal ürünlerin tüketilmesine sınırlamalar getirilmesi gerektiği belirtilmektedir. Protein bakımından fazla hayvansal gıdalar için uzmanların bir takım uyarıları mevcuttur.

Gazlı İçecekler ve Böbrek Sağlığı İlişkisi

Son zamanlarda genç yaşlı hemen hemen herkesin tükettiği gazlı içecekler böbrekler için çok zararlı gıdalardır. Gazlı içeceklerin tüketilmesi böbrek taşı oluşumuna neden olabildiği gibi çok fazla tüketilmesi halinde kronik böbrek yetmezliğine de sebep olabilmektedir.

Genetiği Değiştirilen Besinlerden Uzak Durulmalıdır

Böbrekler çok hassas bir organdır ve tüketilen her gıda böbrek sağlığını olumlu ve olumsuz etkilemektedir. Bu yüzden genetiği değiştirilmiş sebzeler ve meyvelere böbrek sağlığını korumak için uzmanlar bu ürünlerin tüketilmemesine dikkat edilmesi gerektiğini vurgular. Genetiği değiştirilmiş gıdalardan biri de et ürünleridir. Böbrek sağlığını korumak için alanında uzman kişilere bu konu ile ilgili başvuru yaparak detaylı bilgi alınabilir.

Bebeğinize güvenle hazırlayabileceğiniz ek gıda tarifleri:

Sebzeli Köfte

Malzemeler:

  • 200 gr. kıyma
  • 2-3 filiz karnabahar
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
  • 2 dal maydanoz
  • Galeta unu (kıvam alacak kadar)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kimyon
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • İlk olarak karnabahar ve havucu haşlayıp, süzün rondoyla püre haline getirin.
  • Soğanı, sarımsağı ve kaşar peynirini rendeleyin.
  • Maydanozları minik minik kıyın.
  • Tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırmaya başlayın.
  • Galeta ununu şekil verecek kıvama gelene kadar yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin.(Karıştırma işlemini dilerseniz rondoyla da yapabilirsiniz.)
  • İstediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Ortalama olarak bu tariften 10 adet köfte çıkmaktadır. Dilerseniz malzemeleri artırarak daha fazla da yapabilirsiniz.

Sebze Püresi

Malzemeler:

  • 1 parça patates
  • 1 parça havuç
  • 1 parça karnabahar
  • 1 dal yeşil soğan
  • 1 kaç dal dereotu
  • 1 çay kaşığı pirinç
  • 1 çay kaşığı mercimek
  • 1 çay kaşığı kuskus
  • 1 çay kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı irmik
  • Su

Hazırlanışı:

  • Patates, havuç, karnabahar, yeşil soğan ve dereotunu iyice yıkayıp tencereye alın.
  • Pirinç, mercimek, kuskus ve bulguru da bir süzgeç yardımıyla yıkadıktan sonra tenceredeki malzemelerin üzerine ilave edin.
  • Malzemelerin üzerini geçene kadar su ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar haşayın.
  • Ocaktan almadan 5 dakika önce irmiği de ekleyin ve 10-15 dakika kadar kapağı kapalı olarak irmiğin yumuşaması için bekletin.
  • Daha sonra blenderla tüm malzemeler karışana kadar iyice ezelim.
  • Yedirmeden önce üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Ispanaklı Omlet

Malzemeler:

  • 4-5 dal ıspanak
  • 1 yumurta sarısı (1 yaş için tüm yumurta)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı kaymak
  • Yarım çay bardağı süt (1 yaş öncesi su)

Hazırlanışı:

  • Ispanağı çok iyi yıkayın. (Sirkeli suda bekletin.)
  • Daha sonra ıspanağı kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp süzün ve küçük küçük doğrayın.
  • Diğer tüm malzemeleri bir kase içinde iyice çırptıktan sonra doğradığınız ıspanakları ilave edip son kez karıştırın.
  • Isıttığınız tavada alt üst yaparak pişirin.

Besleyici Şekersiz Kek

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı organik keçi boynuzu unu
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı peynir altı suyu / süt
  • Yarım su bardağı organik irmik
  • Bir çay bardağı parçalanmış kuru dut
  • 3 orta boy havuç
  • Aldığı kadar organik tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı:

  • Öncelikle yumurta ve keçiboynuzu ununu 2-3 dakika çırpın.
  • Daha sonra peynir altı suyu/ sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Zeytinyağını da ekleyin ve çırpın.
  • Tam buğday unu ve karbonatı da ekleyin fakat çırpmayın.
  • Havucu rendeleyin ve karışımın içine kuru dut ve irmikle beraber ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.
  • Kıvamını çok akışkan veya koyu olmayacak şekilde ayarlayın.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
  • Daha sonra ara sıra kontrol ederek pişirin.

Yorumlar

Yorum Gönder